(资料图片)
个人觉得分三步放：1.鸡肉在焯水时放料酒可以很好去一部分鸡肉的腥味。
2.在炒制时在放一次，利用锅内的高温蒸发料酒带走一部分腥味。
3.炖的时候在放三分之二的啤酒，放啤酒的好处是：1.加快鸡肉的成 熟，2.去腥，3.能增加鸡肉的香味。
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个人觉得分三步放：1.鸡肉在焯水时放料酒可以很好去一部分鸡肉的腥味。
2.在炒制时在放一次，利用锅内的高温蒸发料酒带走一部分腥味。
3.炖的时候在放三分之二的啤酒，放啤酒的好处是：1.加快鸡肉的成 熟，2.去腥，3.能增加鸡肉的香味。
